Пресноватый вкус

Наверное, такие шампиньоны больше подходят для салатов, а не сами по себе или к гарниру. То есть надо дополнительно улучшить вкус, добавить специй-приправ, или заправить каким-нибудь более острым соусом.

До вскрытия, хранятся они очень хорошо, 2 года. Банка жестяная, 400 г. Открывается как обычная жестянка, консервным ножом. Ключ к банке не предусмотрен. Да и сама "железка" далеко не мягкая. Прям возникли прикольные мысли: использовать такую как стаканчик для инструментов.

В составе есть один консервант - пиросульфит натрия (Е223). Короче, главное не нагревать, всё же это пиросернистая кислота. И если нет индивидуальной непереносимости, то в малых дозах безвреден, даже антиоксидант, быстро выводимый из организма.

В целом ничего лишнего: сами грибы, вода, соль, аскорбинка и вышеупомянутый консервант.