Полезные свойства земляной груши- Топинамбура

Земляную грушу- топинамбур трудно найти как и на рынке и тем более на прилавках современных супермаркетов. Связано это с тем что этот корнеплод плохо храниться, и появляется в продаже весной и осенью. А жаль.

Полезен топинамбур содержанием витаминов группы В, С, PP, каротином и хорошо сбалансированными составом минеральных веществ. Благодаря содержанию селена полезен при расстройстве иммунной системы организма.

Идеальным условием хранения этого корнеплода- в утепленных траншеях, а в домашних условиях, на нижней полке холодильника.

Употреблять топинамбур можно как в свежем (в салата) так и вареном виде. Но в свежем больше сохраняться полезных веществ.

Выращивание. На одном месте топинамбур может расти очень долго. Растение непривередливое, засухоустойчивое. Зеленую массу этого огородного растения с удовольствием поедают все домашние животные, особенно его любят кролики.

Мой совет - тем кто имеет дачные участки приобретите и посадите несколько клубней. Ваша семья будет обеспечена на весь дачный сезон вкусной и полезной добавкой к свежим салатам.