Пельмени "по-бирски" это вам не "Бирские"

Хорошо было бы иметь в холодильнике небольшой запас пельменей, изготовленных собственными руками. Но то времени нет, то желания, а то все это есть, но не успеешь налепить пельмени, как домочадцы их уже уплели. И опять никакого запаса. Поэтому и приходится порой покупать магазинные полуфабрикаты, если надо срочно перекусить. Как-то мы с мужем возвращались домой жутко голодные, и по пути купили пельмени очень известного местного производителя - УМКК (Уфимский мясоконсервный комбинат). Надо сказать, что "пельмени Бирские" давно себя зарекомендовали как достаточно приличные, но купленные нами пельмени назывались "По-бирски" и нам предстояло попробовать их впервые.

Упаковка пельменей "По-бирски"

Состав пельменей указан на упаковке, он не идеален, но все же на первых позициях стоят говядина и свинина, и лишь дальше идет мясо птицы мех.обвалки. Поэтому я надеялась, что пельмени окажутся неплохими на вкус.

Состав, условия хранения и пищевая ценность

Упаковка достаточно прозрачная, можно убедиться в качестве замороженного полуфабриката.

Обратная сторона упаковки прозрачная

Покупали мы пельмени по акционной цене 99,90 руб за упаковку весом 800г (цена нас в первую очередь и побудила к покупке). Полная стоимость этих пельменей 149,90 руб.

Пельмени преподносятся нам как самолепные, но не представляю как досточно большие объемы можно налепить руками. Скорее всего автомат лепит полуфабрикат типа полумесяца, а работницы уже руками скрепляют между собой ушки (по крайней мере когда я работала на фабрике продуктов питания, видела что цеховые рабочие именно так делают самолепку).

Пельмени замороженные

Варятся пельмени как любые другие, не менее 5 минут. Тесто за это время начинает слегка развариваться и разваливаться. Так что если их переварить, то может получиться похлебка с клецками. Я успела достать пельмени вовремя (минут через 7 после закипания) и вид у них сохранился более-менее достойный.

А это уже вареные пельмени

Но когда пытаешься подцепить пельмень вилкой, то тесто норовит порваться, а фарш выскользнуть наружу. На вкус пельмени на четверку по 5-бальной шкале. А вот по консистенции к фаршу у меня большие претензии. Встречаются непромолотые кусочки то ли жилок, то ли как раньше говорили туалетной бумаги (точно знаю что ее туда не кладут), но тем не менее посторонние не жующиеся вкрапления в фарше есть. Значит использовалось мясо 2 сорта, всякая обрезь, а уж про мясо мех.обвалки вообще ничего положительного сказать не могу, знаю как и из чего оно делается.

Пельмени в разобранном виде

В общем, насладиться данными пельменями не получится, можно лишь набить желудок в ожидании хорошего обеда или ужина. Или покормить ими свою собачку, вот ей точно понравится.

В принципе за 100 руб пачка - к таким пельменям не может быть особых претензий, сейчас хорошие пельмени стоят ой как дорого. А вот 150 руб пачка - уже хотелось бы как минимум фарш без непонятных жилок. Ясно что состав и за полную стоимость не будет шикарным, но хотя бы качественно его перемолоть можно было бы.

За качество ставлю двойку.

Желаю всем удачных покупок!

Производитель