Пальчики оближешь

Обожаю эту траву. Руккола имеет очень интересный, "богатый" и острый вкус.

В магазине можно встретить ее по сильно кусающейся цене (так как на магазинных полках зачастую импортная).
Но на самом деле, при выращивании она неприхотлива. Иногда ее можно встретить и в парках и просто дикорастущую где-то на газоне (есть ее, конечно, оттуда нельзя). Сейчас тетя выращивает несколько кустиков у себя на даче, и нас снабжает.

Первый раз попробовали ее уже давненько, в пиццерии. К пицце она, и правда, очень уж подходит.
Хорошо сочетается с мясом. Многие кладут рукколу в салаты (при этом лучше не резать ее ножом, а аккуратно рвать или класть целые листья, чтобы она не потеряла свои аромат и сочность).

Как и любая трава, руккола долго не хранится, повявшие листья теряют всю прелесть.