Отличный гриб, не трудозатратный, готовлю суп, картошку с грибами, замораживаю

Подберезовик - один из самых крутых грибов. Не надо, как грузди три дня и три ночи искать в лесу. Их видно из далека. Собирать их просто обожаю.

Их не надо обрабатывать щеточкой, как грузди, достаточно просто промыть проточной водой и нарезать.

Варю для супа час. Потом отправляю в кастрюлю картошку, лук, морковь и болгарский перец. Через тридцать минут добавляю тушенку и суп готов.

Очень нравится картошка жареная с подберезовиками. Или грибы просто со сливками. В прошлом году подберезовиков было невероятное множество. В морозилку они не влезли бы, я их промыла, нарезала на кусочки, отварила в течение часа в соленой воде. Откинула на дуршлаг. И после этого заморозила. Пекла с ними пиццу, готовила пельмени в горшочках.

Подберезовики появляются у нас с конца июня (если идут дожди, грибница идет в рост) и до самого снега с огромным удовольствием собираю их не далеко от города.

Рекомендую.