Один из самых вкусных овощей, жду осени из-за него))

Обожаю баклажаны. Замораживаю на зиму пластинами. А зимой кладу на раскаленную сковороду. И просто томлю в течение получаса. Получается невероятно вкусное, нежное блюдо, которое дополняется оливковым маслом и специями. И как будто лето возвращается к моему завтраку))). Осень люблю очень именно из-за того, что созревает много полезных и вкусных овощей, особенно баклажаны.

Нравится икра из баклажанов. Для меня это одно из универсальных блюд. Во-первых, можно просто намазывать ею хлеб или хлебцы. Или заворачивать в лаваш.

Во-вторых, можно консервировать на зиму. И зимой наслаждаться вкусной закуской. В-третьих, зимой выкладываю икру на сковородку, делаю два углубления и жарю две яичницы. Такой завтрак называется у нас "итальянским"))).

Пробовала выращивать в теплице. Не получилось. Выросли малыши, которые состарились, достигнув минимальных размеров. Оставила попытки после трех летних стараний. Теперь покупаю на рынке. И радуюсь))).

Рекомендую.