Морковь - полезный и красивый корнеплод

Нравится мне вкусная и полезная морковь – готовлю многие блюда используя ее – салаты, вторые блюда, многие супы (добавляю просто нарезанную или поджариваю вместе с луком и томатом).

Морковь натертая на крупной терке

Морковь – полезный и вкусный корнеплод, богатый каротином, который в организме человека преобразуется в витамин А. Для нормальной жизнедеятельности этот витамин крайне необходим – при его снижении может развиться так называемая «куриная слепота» – человек плохо видит в сумерках, при слабом освещении. И если не принять мер к увеличению витамина А, зрение может страдать еще сильнее, вплоть до полной слепоты.

Морковь, тушеная с луком и томатом

Очень люблю и часто готовлю такой морковный салат- натираю морковь на мелкой терке, добавляю мед и растопленное сливочное масло (так как витамин А образуется из каротина только при добавлении жиров). Кстати этот салат помог мне поднять гемоглобин. По совету врача, ежедневно употребляла морковный салат, и даже без помощи лекарств удалось увеличить показатели гемоглобина.

Всем рекомендую употреблять почаще этот красивый, вкусный и полезный корнеплод.