Хоть ты выковыривай грушевую подварку

Вкус груши мне нравится, хотя часто не могу есть. Как сами груши, так и ароматизированные грушей конфеты.
Но стало интересно, что за грушевая подварка добавлена в карамель.
Обычно, это уваренное пюре с сахаром. Но в промышленной кондитерке, туда напичкают ещё ароматизаторы, красители, консерванты, кислоты.

Так и в этом случае. Сразу соглашаюсь с лимонной кислотой, природным консервантом сахаром, идентичным натуральному ароматизатором "груша" и... стопорюсь на красителях, в самой карамельной оболочке.

Ну да, такой светло-травянисто-зелёный цвет включает в себя жёлтый, и чуть меньше голубого.

Жёлтый азокраситель Тартразин, или Е102 - не совместим с сильными окислителями. (Что ж будет, если запить какой-нибудь газировкой?) Но хоть в воде растворяется.
При постоянном употреблении, действует на гиперактивность детей и ротовую полость-гортань, особенно у аллергиков и астматиков.

Бриллиантовый синий, или синий блестящий FCF, или анилиновый голубой, или пищевой синий-2, или 42090 или Е133 - не растворяется в воде. Благо, плохо усваивается организмом и почти весь сразу выводится. Также запрещён в лекарствах, т.к. воздействует на внутренние органы и дыхательные.

А вот в пищевых продуктах запрещён не во всех странах.