Ешьте больше помидоров и будьте здоровыми

Помидор, тот овощ, который я использую круглый год, он дает блюдам особый вкус. Но и сам является основой для многих блюд. Например, в жару, когда хочется чего-то холодненького, я часто делаю помидорный супчик. Беру по 2 огурца, луковицы, сладких перца, зубчика чеснока, по одному пучку салата и укропа, все мелко нарезаю. 3-4 крупных помидора натираю на терке и заливаю ими овощи, добавляю сок одного лимона и 2-3 столовые ложки растительного масла, солю по вкусу. У нас помидор свой, поэтому можем позволить себе пить его полезный сок. Я на литр такого сока добавляю стакан морковного, черный молотый перец, мелко нарезанную зелень, какая есть под рукой - укроп, кинзу, петрушку, тархун. Получается не хуже, чем напитки в дорогих заведениях.