Действуют моментально

Очень люблю сдобу, много пеку различных пирогов, булок, булочек, пиццу, куличи на Пасху - это вообще святое. Всегда использовала исключительно свежие дрожжи, к сухим относилась с неким пренебрежением. Но как-то в магазине покупала разрыхлитель, а сухие дрожжи стояли рядом и я решила купить и испробовать. Тем более соблазнила надпись на пакетике- быстродействующие. На пакетике было указано что сыпят дрожжи непосредственно в муку, но я не стала рисковать, и сделала привычную мне опару на теплом молоке (тесто делала на пиццу). Опара поднялась быстрее чем со свежими дрожжами и само тесто получилось хорошим. Теперь когда нет свежих дрожжей всегда беру эти.