11 лучших ветчинниц

В магазинах представлен огромный ассортимент колбасных деликатесов. Но многие люди стремятся отказаться от продуктов, которые имеют сомнительный состав и заменить их на аналоги собственного приготовления. Однако, решив приготовить колбасные изделия в домашних условиях придется столкнуться с немалыми трудностями. Значительно упростить процесс позволяет специальный прибор — ветчинница.

Это довольно простое устройство, которое дает возможность легко приготовить домашнюю ветчину, колбасу, зельц, буженину и другие деликатесы из мяса и рыбы.

Ветчинницы могут отличаться конструктивно, но принцип их действия всегда одинаков. Все ингредиенты помещаются внутрь пресс-формы и в процессе термической обработки подвергаются механическому прессованию. Термическая обработка в зависимости от особенностей модели может осуществляться в кастрюле с кипящей водой, мультиварке, духовом шкафу, при помощи аэрогриля.

При выборе ветчинницы необходимо обратить внимание на следующие основные характеристики:

• Размер. В продаже встречаются приборы с разным рабочим объемом. В среднем этот параметр лежит в диапазоне 1- 2,5 литра.
• Форма. Эта характеристика никак не влияет на качество готовой продукции, но позволяет получить деликатесы разной формы. Чаще всего приспособление бывает круглой или овальной формы, но также в продаже можно найти прямоугольные и квадратные варианты.
• Материал. Большинство моделей имеют корпус из нержавеющей стали. Этот материал долговечен, не впитывает запахи и не вступает в реакцию с продуктами. Реже встречаются агрегаты из пластика и алюминия.

Представляем рейтинг ветчинниц 2023. Лучшие 11 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Читайте также: 12 лучших сэндвичниц

11 Vetta 822021

Открывает наш рейтинг простая и недорогая ветчинница Vetta 822021. Прибор пользуется огромным спросом у покупателей и имеет тысячи положительных отзывов.

Приспособление представляет собой цилиндр высотой 17 см и диаметром 11 см. Изготовлено оно из нержавеющей стали, хорошо выдерживает механические и термические нагрузки, не деформируется даже при длительной эксплуатации.

Вместительность модели составляет 1,5 литра. В комплект входят три упругие пружины. Они вставляются в специальные пазы и облегчают процесс прессования сырья. Покупателям особенно нравится возможность готовить на трех уровнях. В устройство можно загрузить от 0,9 до 1,5 кг подготовленного мяса или фарша. Ветчинницу допускается помещать как в кастрюлю с кипящей водой, так и в мультиварку, духовку, аэрогриль.

Несмотря на очень бюджетную стоимость, устройство имеет вполне достойное качество. Она идеально подойдет для приготовления домашней ветчины, мясных рулетов и при этом сэкономит бюджет.

Плюсы:

• Низкая стоимость.
• Простота использования.
• 3-х уровневый пресс.
• Крепкие, упругие пружины.

Минусы:

• Крючки часто прорывают пакеты.
• Невозможно измерить температуру термощупом.

10 Luazon LHM-01

Десятую строчку занимает ветчинница Luazon LHM-01. Приспособление серебристого цвета изготовлено из нержавеющей стали. Толщина стенок 0,15 мм, за счет чего конструкция получилась достаточно крепкая и прочная. Агрегат подходит для приготовления мясных изделий в кастрюле, скороварке, мультиварке и других устройствах с рабочим объемом от 5 литров.

В целом, эта ветчинница очень схожа с выше рассмотренным вариантом. Данная модель имеет такие же габаритные размеры (17x11x11 см) и вместительность (1,5 литра). Но есть и некоторые отличия. Например, конструкция LHM-01 имеет 4 пружины, что обеспечивает равномерное прессование сырья и делает готовый продукт более однородным и плотным по консистенции. При нарезании такая ветчина не разваливается на части.

Пользователи довольны качеством товара. Отмечают, что прибором очень легко пользоваться, при этом результаты всегда радуют.

Плюсы:

• Доступная цена.
• Удобство использования.
• 4 пружины для равномерного прессования.
• Хорошая толщина материала.

Минусы:

• Острые края пресс-формы.

9 Lara LR02-99

Продолжает наш рейтинг еще одна простая, но качественная модель LARA LR02-99. Прибор отлично справляется со своей основной задачей и позволяет легко приготовить в домашних условиях мясные деликатесы.

Конструкция из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 202 отличается высокой прочностью, долговечностью и износостойкостью. Корпус имеет сатинированное покрытие, которое защищает поверхность от появления царапин. Толщина стенок составляет 0,5 мм, что исключает деформацию. Материал отлично выдерживает термические и механические нагрузки.

Устройство достаточно компактное. Его высота равна 17,5 см, диаметр — 11,5 см. Приспособление имеет 3 пружины, они упругие, отлично работают на сжатие. Вместительность пресс-формы составляет 1,5 кг.

Удобно, что конструкция устройства разборная, а все составляющие части допускается мыть в посудомоечной машине. Это значительно облегчает уход.

Плюсы:

• Хорошее качество изготовления.
• Толстые стенки корпуса.
• Простая в эксплуатации.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Нет отверстия для термометра.

8 Доляна “Пронто”

Восьмое место достается ветчиннице Доляна “Пронто”. Приспособление простое, но выполнено качественно, отличается надежностью и долговечностью.

Модель характеризуется стандартной, цилиндрической формой, оснащена четырьмя пружинами. Она имеет высоту 17 см и диаметр 11 см. Максимальная вместительность — 1,5 литра. Такой объем многие пользователи считают оптимальным. Материал изготовления — нержавеющая сталь. Конструкция не подвержена коррозии, устойчива к температурным воздействиям.

Покупатели отмечают, что приспособление очень простое в эксплуатации и уходе, его легко отмыть от жира. Пружины упругие, хорошо работают на растяжение и обеспечивают качественное прессование. В своих отзывах пользователи пишут о единственном недостатке — тонких стенках, но вмятин при этом на металле не остается.

Что касается качества готового продукта, то деликатесы получается отменным. При правильной закладке ветчина имеет плотную структуру, не расслаивается и не крошится при нарезке.

Плюсы:

• Хорошее сочетание цены и качества.
• Простота эксплуатации.
• Конструкция с 4 пружинами.
• Высокое качество готовых продуктов.

Минусы:

• Тонкий металл.

7 Волшебница В-19.000

На седьмой строчке расположилась ветчинница отечественного производства Волшебница В-19.000. Это очень популярная модель, она имеет много положительных отзывов. Приспособление характеризуется высоким качеством сборки и доступной стоимостью.

Конструкция отличается качественной обработкой без острых краев, заусенцев и облоя. Выполнена она из высококачественной нержавеющей стали. Толщина металла составляет 0,5 мм, что делает изделие практичным и долговечным, а также обеспечивает равномерный прогрев ветчины в процессе приготовления.

Модель имеет оптимальные размеры. Она достаточно компактна (13х13х16,5 см) и способна вместить до 1,5 кг сырья. Агрегат можно помещать в кастрюли, мультиварки, скороварки с чашей объемом от 4,5 литров.

Конструкция оснащена тремя пружинами, они очень упругие и хорошо выполняют функцию гнета. Даже при частой эксплуатации они не растягиваются, так что прибор будет служить долго.

Плюсы:

• Высокое качество сборки.
• Доступная стоимость.
• Металл толщиной 0,5 мм.
• Легко собирать, разбирать и мыть.

Минусы:

• Щуп термометра не проходит через отверстие.

6 Kamille KM6506

В середине рейтинга находится ветчинница Kamille KM650. Она имеет более высокую стоимость, чем вышерассмотренные варианты, но и конструктивно данная модель имеет существенные отличия.

Прибор цилиндрической формы изготовлен из нержавеющей стали. Вместо двух крышек, которые стягиваются внешними пружинами, в этой модели прессование обеспечивает пружинный механизм и прижимная пластина. Такая конструкция упрощает сборку устройства и исключает вероятность повреждения пакета.

Габаритные размеры ветчинницы составляют 12х12х20 см. Вместительность — 1,5 литра. Приспособление оснащено термометром, расположенным на внешней стороне корпуса. Он позволяет в процессе приготовления следить за температурой внутри мяса. За счет этого легко достичь оптимальной степени готовности деликатеса.

Устройство получило положительные отзывы от покупателей. Агрегат хвалят за качество сборки, за легкость использования и очистки.

Плюсы:

• Качественная сборка.
• Толстый металл.
• Удобный, безопасный механизм прессования.
• Есть термометр.
• В комплекте идет рукав для запекания.

Минусы:

• Термометр плохо фиксируется.

5 Vetta 822207

Пятое место занимает еще одна модель от китайской компании Vetta — 822207. Ветчинница очень удобная, позволяет легко приготовить мясные и рыбные деликатесы в домашних условиях. А еще она прочная и надежная, ведь изготовлена она из нержавеющей стали толщиной 3 мм. За счет этого абсолютно исключены деформации, устройство сохранит идеальный внешний вид на весь срок службы.

Приспособление имеет диаметр 11 см и высоту 26 см. Объем равен 1,25 литра. Конструкция продуманная, простая в использовании. Прессование осуществляется с помощью диска с пружиной и крышки с удобной ручкой.

Особенностью модели является датчик температуры с щупом. Он расположен на ручке, за счет этого следить за температурой очень просто. Устройство допускается использовать в духовке.

Уход за изделием тоже не вызовет трудностей. Производитель заявляет о возможности мытья данной ветчинницы в посудомоечной машине. В целом, это очень удачный вариант за такую стоимость.

Плюсы:

• Толщина металла — 3 мм.
• Удобная ручка.
• Термометр.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Ветчина получается более влажной, чем в других моделях.

4 Kamille 6513

Четвертая строчка достается ветчиннице Kamille 6513. Эта модель отличается прежде всего большой вместительностью. Ее объем равен 2,5 литра, при этом она имеет достаточно компактные размеры: диаметр — 14 см, высота — 17 см.

Корпус выполнен из нержавеющей стали с сатиновой полировкой. Металл толстый, прочный, идеально выдерживает различные нагрузки. Мясо прессуется с помощью прижимного диска и безопасной, крепкой пружины. Крышка имеет удобную ручку, а сбоку предусмотрен термометр с щупом.

Покупатели хвалят устройство за качество изготовления, легкость сборки и эксплуатации. Также отмечают, что в ней получается очень вкусная домашняя ветчина, плотной, хорошо спрессованной и равномерной структуры. Приятным дополнением служит пакет для запекания, который сразу идет в комплекте с приспособлением.

Мыть в посудомойке данную ветчинницу запрещается, однако, пользователи утверждают, что весь жир легко смывается водой и любым моющим средством.

Плюсы:

• Вместительная.
• Удобная конструкция.
• В комплекте термометр и пакет для запекания.
• Толстый, качественный металл.

3 iSottcom из нержавеющей стали с термометром

Тройку лидеров открывает ветчинница из нержавеющей стали с термометром от бренда iSottcom. Модель премиального качества соответствует строгим немецким стандартам безопасности. Выполнено устройство из высококачественной нержавеющей стали. Корпус устойчив к появлению царапин, вмятин, выдерживает как высокие, так и низкие температуры.

Пресс-форма имеет безупречное исполнение. Все края качественно обработаны, элементы — надежны и безопасны. Прибор имеет диаметр 10 см, высоту 20 см и вмещает до 1,5 кг сырья. В комплекте идет универсальный термометр, который позволяет точно измерять температуру мяса.

Агрегат идеально справляется с приготовлением различных мясных и рыбных деликатесов, в том числе буженины, зельца, ветчины, паштетов. Цельнометаллический корпус позволяет сохранить невероятную сочность готового изделия. Кстати, производитель заявляет, что готовить в данной модели можно без использования пакетов.

Плюсы:

• Премиальное качество.
• Точный универсальный термометр.
• Готовить можно без пакетов.
• Допускается мыть в посудомоечной машине (без термометра).

Минусы:

• Крепеж ржавеет.

2 Redmond RHP-M02

Второе место занимает ветчинница RHP-M02 от международной компании REDMOND. В линейке бренда представлено более 1000 товаров, начиная от простых приспособлений и заканчивая умными устройствами.

Представленная ветчинница получила широкий спрос у пользователей и набрала много положительных откликов. Хвалят ее за универсальность, простоту использования и качество материалов.

Модель выполнена из нержавеющей стали и имеет компактную, прочную конструкцию. Изделие удобно хранить, оно имеет небольшие размеры: 13х13х16,5 см.

Пресс-форма цилиндрической формы оснащена четырьмя пружинами и имеет три настройки рабочего объема. Максимальная вместительность составляет 1,5 литра. Пружины крепкие, отлично выполняют роль гнета, но в процессе приготовления рвут пакет для запекания. Впрочем, это частный недостаток аналогичных моделей. В остальном же ветчинница очень качественная и отлично справляется со своей задачей.

Плюсы:

• Крепкая, качественная конструкция.
• Простота эксплуатации.
• Равномерное прессование.
• 3 уровня.

Минусы:

• Рвутся пакеты.

1 Tescoma Presto с термометром 420866

Лидером рейтинга становится модель Presto с термометром 420866 от известного чешского бренда Tescoma. Компания выпускает кухонную утварь, которая отличается функциональным дизайном, высоким качеством исполнения и изготавливается с использованием новейших технологий.

Представленная модель существенно отличается от всех вышерассмотренных вариантов. Корпус устройства выполнен из жаропрочного пластика. Такое решение позволило производителю уменьшить вес изделия. При этом данный материал обладает высокой теплопроводностью. Однако, есть и минус у пластикового корпуса: ветчинницу нельзя использовать в духовках и аэрогрилях.

Отметим и компактные размеры приспособления. При диаметре 11 см и высоте 17 см пресс-форма позволяет получить до 1,4 кг продукции. При необходимости, можно приготовить половину порции, для этого предусмотрен специальный адаптер.

Дополнительно модель укомплектована съемным термометром с длинным щупом. Приятным бонусом является брошюра с рецептами.

Плюсы:

• Компактная, легкая.
• Предусмотрены ножки.
• Есть адаптер для приготовления половинной порции.
• Очень удобный механизм прессования.
• Многофункциональный съемный термометр.

Минусы:

• Нельзя помещать в духовой шкаф, аэрогриль.

Какую ветчинницу лучше купить

Выбор ветчинницы вряд ли может вызвать трудности, ведь это довольно примитивное устройство с простым принципом действия. Однако, при покупке стоит обратить внимание на рабочий объем, особенности конструкции и используемые материалы.

Так, самые недорогие модели из нашего рейтинга имеют стандартную конструкцию с пружинами на внешней стороне. Они имеют хорошее качество, но требует повышенной осторожности, так как из-за внешних пружин могут быть травматичными. Однако, такие варианты бюджетны и собирают много положительных отзывов. Главное, выбрать качественный экземпляр, например, ветчинницу Волшебница В-19.000.

Если нужен более вместительный вариант, то рекомендуем присмотреться к модели Kamille 6513 объемом 2,5 литра. Кстати, в ней применен более безопасный механизм прессования.

Победитель нашего обзора — ветчинница Tescoma Presto с термометром 420866 изготовлена из пластика, поэтому максимально безопасна, проста и удобна в эксплуатации.

Удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного :)