Вкусно и просто.

С детства обожаю щавель, раньше его выращивали на огороде, теперь же за его отсутствием приобретаю на рынке с мая по октябрь у бабушек. Цена, как правило, у нас в Туле 50-100 рублей за плотно набитый полиэтиленовый пакет. Цель покупки-приготовление первого блюда из этого растения.

Супчик варится довольно быстро. Причём больше времени тратится как раз на подготовку: необходимо тщательно перебрать листики и промыть их, ведь недобросовестные продавцы могут подсунуть как хорошие экземпляры так и больные для увеличения объема. Попадается иногда и травка. Но это все мелочи, по сравнению с полученным результатом. Ведь зелёные щи радуют меня так как никакая другая еда.Уважаю их за характерную кислинку. Причем, они вкусные как горячие так и холодные. Рекомендую, одним словом. Такие вот дела.