Полезная и вкусная

Выращиванием брокколи я занимаюсь давно, и только в последние годы перешла на семена "Фиеста"f1. Эти семена устраивают меня своим качеством и тем, какая капуста из них вырастает. В пакете, правда, всего 20 штук семян. Но зато у них 100% всхожесть.

Сею "Фиесту" прямо в грунт на постоянное место. Накрываю каждое посеянное семечко обрезанной пластиковой бутылкой. Так семена быстрее всходят и сразу видно, где искать всходы.

Уход за капустой брокколи такой же, как и за всеми другими капустами. Прополка, легкое окучивание, регулярный полив.

Капуста брокколи знаменита тем, что когда у нее срезают основную, как правило, большую головку, через некоторое время из спящих почек образуются новые головки. Правда, они не такие крупные, как центральная, но, зато их бывает много, и образуются они вплоть до самых морозов. Всегда использую для заморозки именно эти небольшие головки.

Чем чаще их срезаешь, тем больше их образуется. Но не надо затягивать с уборкой центральной головки, даже если она выросла небольшого размера. Надо смело срезать ее и не дожидаться, что она подрастет. Если центральная головка становится рыхлой - это признак того, что растение собралось цвести.