7 лучших керамических ножей — рейтинг на 2022-й год

На кухне нож является одним из самых важных атрибутов. Особенно если он идеально поточен и изготовлен из качественного материала — керамики. С его помощью можно удобно, безопасно и красиво нарезать хлеб, овощи, фрукты, мясные и рыбные продукты.

Фото: amazon.com

Керамика является отличным современным материалом. Кухонные ножи из нее снискали популярность среди хозяек сравнительно недавно. Подобные изделия отличаются твердостью клинка, долгим сроком использования, невосприимчивостью к запахам продуктов и отсутствием необходимости постоянной заточки.

В зависимости от области применения выделяют следующие виды керамических ножей:

• Универсальный.
• Сантоку — японский многофункциональный инструмент для резки и разделки продуктов.
• Поварской, с длиной лезвия от 12 до 21 см.
• Для овощей (длина лезвия 7-9 см).
• Овощечистка.
• Складной (походный).

На что обратить внимание при выборе керамического ножа:

• Предназначение. Данные изделия отлично режут хлебобулочные изделия, мясо, рыбу, овощи и фрукты. При этом, нож из керамики не подходит для обработки замороженных продуктов и костей.
• Цвет лезвия. Он бывает белым или черным. Второй отличается большей прочностью, так как во время производства клинок обжигают при высоких температурах.
• Материал рукояти. Как правило, рукоять бывает пластиковая или резиновая.
• Твердость клинка. Для керамических ножей данный показатель составляет 83-86 ед. по Роксвеллу.
• Износоустойчивость. При правильном обращении ножи из керамики имеют долгий срок службы. Однако, они могут легко сломаться при падении с малой высоты.

Представляем рейтинг керамических ножей 2022. Лучшие 7 изделий, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Читайте также: 11 лучших шеф-ножей

Лучшие универсальные керамические ножи

Представители данной подкатегории идеально подходят для регулярного использования на кухне. Они успешно справляются с разделкой мяса и рыбы, нарезкой свежих и отварных овощей и фруктов, рубкой зелени и другими задачами. Универсальный керамический нож способен ускорить процесс готовки, избавить от напряжения руки, повысить качество приготовленных блюд благодаря высокой экологичности материала.

4 Samura Inca SIN-0023W/K

На четвертом месте рейтинга располагается универсальный кухонный нож от компании Samura. Длина лезвия — 15,5 см.

Для производства изделий линейки INCA используется экологически чистое сырье — диоксид циркония, который обжигается при температуре 1800 °С в течение двух дней. В результате получается сверхпрочный материал, уступающий по твердости только алмазу. При правильной эксплуатации нож Samura сохраняет свою остроту годами. Рукоятка анатомической формы имеет покрытие из многослойного полимера Soft-touch, поэтому во время использования рука меньше устает.

Керамический нож подходит для нарезки овощей, фруктов, зелени, разделки рыбы и мяса, для поварского применения. А также для создания тонких ломтиков из колбасных и сырных изделий. Кухонный инструмент легко мыть и просто хранить.

Керамический нож Samura INCA SIN-0023W/K имеет множество положительных отзывов. Пользователи отмечают его доступную стоимость, высокое японское качество, универсальность использования, тонкую нарезку продуктов, удобную ручку и привлекательный дизайн. При этом, некоторые опрошенные недовольны слишком толстым лезвием.

Плюсы:

• Доступная цена.
• Приятный дизайн.
• Высокое качество.
• Долго сохраняет остроту.
• Отлично нарезает продукты.
• Удобная ручка.

Минусы:

• Толстое лезвие.

3 Mikadzo Imari, лезвие 17.5

Третью строчку занимает кухонный керамический нож от японского бренда Mikadzo. Длина лезвия — 17,5 см.

Изделие серии Imari обладает высоким показателем твердости и химической нейтральностью, то есть не вступают в реакции с жирами и кислотами, содержащимися в продуктах. Благодаря этому приготовленные блюда сохраняют все свои полезные свойства.

Лезвие изготовлено из высококачественной циркониевой керамики черного цвета с рисунком. Такой необычный дизайн способен украсить интерьер любой кухни. Рукоять сделана из прорезиненного пластика, ее удобно держать в руке. Керамический нож достаточно пластичный, ударопрочный, надолго сохраняет заводскую заточку. Все это гарантирует комфортное использование изделия в течение длительного времени.

Нож Mikadzo Imari является незаменимым помощником при приготовлении блюд. Он отлично справляется с нарезкой овощей, фруктов, рыбы и мяса без костей. Пользователи высоко оценили необычный дизайн, высокое качество исполнения, прочность материала, удобство использования и простой уход за изделием.

Плюсы:

• Японское качество.
• Современный дизайн.
• Химически нейтральный материал.
• Высокая прочность, пластичность.
• Долгий срок службы.

Минусы:

• Часто встречаются подделки.

2 Tefal Ingenio, лезвие 16 см

Вторую строчку занимает керамический нож от известного бренда Tefal, длина его лезвия равняется 16 см.

На кухне изделие смотрится стильно и современно благодаря продуманному дизайну. Модель Ingenio принадлежит к линейке шефских инструментов, поэтому даже профессиональные повара в ресторанах ею с удовольствием пользуются. Данный керамический нож отличается очень острым и прочным лезвием, надежностью и долговечной эксплуатацией. Чтобы его заточить не требуются специальные приспособления. А особое покрытие защищает от загрязнений и размножения бактерий.

Рукоятка анатомической формы изготовлена из прочного пластика, ее приятно держать в ладони. Благодаря оптимальной длине лезвия, изделие подходит для повседневного использования на кухне — нарезки сырых и отварных продуктов, исключая замороженное мясо и кости.

Пользователи выбирают данный керамический нож за его привлекательный дизайн, высокое качество исполнения, простоту использования и профессиональную нарезку продуктов. Ingenio от Tefal станет незаменимым аксессуаром на кухне для любой хозяйки.

Плюсы:

• Современный дизайн.
• Острое лезвие.
• Удобная рукоять.
• Хорошо нарезает продукты.
• Легко мыть и затачивать.
• Противомикробное покрытие.

Минусы:

• Не обнаружены.

1 Gipfel Acer, лезвие 15.2 см

Лидером в данной подкатегории становится керамический нож GIPFEL Acer, с длиной лезвия в 15,2 см.

Данное изделие является не только предметом первой необходимости на кухне, но и может служить отличным подарком, благодаря премиальному внешнему виду, высокому качеству исполнения и стильному черному футляру, в который упакован нож.

Лезвие изготовлено из циркониевой керамики, оно не ржавеет, долго держит заводскую заточку, отличается надежностью и долговечностью. Рукоять эргономичной формы сделана из прочного пластика черного цвета. Универсальный нож подходит для нарезки различных продуктов на кухне, в том числе овощей, фруктов, мясных деликатесов, сыров, рыбы, зелени и прочего.

Опрошенные отдали первое место керамическому ножу GIPFEL Acer благодаря высокому немецкому качеству, приятному дизайну, удобству использования и отличному результату нарезки различных продуктов. Из отрицательных моментов отмечали лишь высокую цену.

Плюсы:

• Немецкое качество.
• Стильный дизайн.
• Острое лезвие.
• Удобство использования.
• Долговечная эксплуатация.
• Подарочный футляр.

Минусы:

• Цена.

Лучшие керамические ножи для овощей

В данную подкатегорию вошли изделия, предназначенные для нарезки сырых и отварных овощей, а также для удаления с них кожуры. Для этих целей используются керамические ножи с очень тонким и острым лезвием, длиной 7-10 см. Такие кухонные помощники удобны и просты в применении, легко моются и надолго сохраняют свою остроту.

3 Arcuisine Zirconium Oxide Ceramic, лезвие 10 см

Третью строчку занимает керамический нож от Arcuisine, предназначенный для обработки овощей и фруктов. Длина лезвия составляет 10 см.

Данный кухонный инструмент является хорошим выбором для тех, кто хочет получить качественное изделие по минимальной стоимости. Работать с ним очень удобно, он прочен и долговечен. При этом, гарантирована высокая экологичность и отсутствие химических реакций с продуктами, поскольку клинок изготовлен из циркониевой керамики.

Нож от Arcuisine станет лучшим помощником на кухне. Он подходит для резки овощей, фруктов, зелени, очистки от кожуры и нарезки различных продуктов тонкими ломтиками. Благодаря компактным размерам и малому весу, инструмент комфортен в использовании. А рукоятку анатомической формы удобно держать в ладони.

Покупатели отдают предпочтение керамическому ножу от Arcuisine благодаря его доступной стоимости, компактным размерам, приятному дизайну, острой заточке, высокой прочности и долговечности. Хозяйки довольны тем, как изделие нарезает фрукты и овощи, а также снимает с них кожуру тонкой стружкой.

Плюсы:

• Приятный дизайн.
• Доступная стоимость.
• Компактный и легкий.
• Очень острый.
• Долго сохраняет заточку.
• Удобный в использовании.

Минусы:

• Может сломаться при падении.

2 Mikadzo Imari, лезвие 7.5 см

На втором месте в рейтинге находится керамический нож Mikadzo Imari, с длиной лезвия в 7,5 см.

Данный аксессуар для кухни пользуется популярностью у хозяек. Он крепкий, никогда не ржавеет, долго сохраняет заводскую заточку, поэтому не требуется постоянно поправлять кромку. Лезвие очень острое, им удобно нарезать любые продукты, в том числе фрукты, овощи и снимать с них кожуру.

Нож Mikadzo Imari имеет рукоять изогнутой формы, которая изготовлена из прорезиненного пластика. Она удобно лежит в руке и не скользит благодаря насечкам и шероховатой поверхности. Лезвие сделано из циркониевой керамики. В ассортименте представлено два цвета: белый и черный. Изделие смотрится очень эффектно благодаря необычному рисунку клинка, который делает ножи данного бренда не похожими на другие модели.

Данный керамический нож имеет множество положительных отзывов. Пользователи выбирают его из-за высокого японского качества, необычного дизайна, удобной рукояти. Кухонный инструмент подходит не только для обработки овощей, но и нарезки других продуктов, даже твердых, благодаря высокой прочности и остроте лезвия.

Плюсы:

• Японское качество.
• Необычный дизайн.
• Высокая прочность и острота.
• Надолго сохраняет заточку.
• Отлично нарезает продукты.
• Удобная рукоять.

Минусы:

• Сложно найти в продаже.

1 BergHoff Eclipse, лезвие 7.5 см

Лидером среди керамических инструментов для обработки овощей становится нож от бельгийской компании BergHOFF, с длиной лезвия в 7,5 см.

Изделие линейки Eclipse отличается высоким качеством исполнения и необычным дизайном. В качестве материала лезвия используется циркониевая керамика. Рукоятка и чехол для клинка изготовлены из прорезиненного пластика бежевого цвета. Благодаря анатомической форме ручки, инструмент удобно лежит в ладони, им просто пользоваться.

Керамический нож очень легкий и острый. При этом не требуется частая заточка лезвия. Материал, из которого он изготовлен, химически нейтрален, то есть не впитывает запахи и вкусы из продуктов. Изделие идеально подходит для обработки овощей и фруктов, а также удаления с них кожуры. Нож аккуратными и тонкими ломтиками нарезает твердые и мягкие продукты.

Опрошенные отдали первое место в рейтинге данному кухонному аксессуару благодаря высокому качеству исполнения, продуманному дизайну, прочности и долговечности. Керамические ножи отлично нарезают овощи, долго сохраняют заточку, удобны и безопасны в использовании.

Плюсы:

• Известный бренд.
• Продуманный дизайн.
• Острое лезвие.
• Прочный материал.
• Удобная рукоять.
• Безопасность использования.

Минусы:

• Сложно заточить самостоятельно.

Какой керамический нож лучше выбрать

Все представленные образцы обладают высоким качеством и отлично справляются со своей задачей. При этом, для поездок за город или на дачу подойдет складной аксессуар, он легко помещается в кармане. Для нарезки хлебобулочных изделий подойдет нож с широким и длинным лезвием. Для разделки мяса стоит выбирать модели с закругленным клинком. Очищать и нарезать овощи удобно небольшим ножом, уверенно лежащим в руке.

Для облегчения задачи выбора из представленных моделей, подведем итог статьи:

• Недорогой керамический нож Samura INCA SIN-0023W/K прекрасно справляется с нарезкой различных продуктов.
• Изделие Mikadzo Imari отличается оригинальным дизайном, высокой прочностью, пластичностью и химической нейтральностью.
• Ingenio от Tefal имеет специальное покрытие, препятствующее размножению бактерий.
• Универсальный керамический нож GIPFEL Acer упакован в подарочный футляр.
• Керамический инструмент для обработки овощей Mikadzo Imari обладает сверхпрочным и острым лезвием.
• BergHOFF Eclipse отличается надежностью, долговечностью и безопасностью использования.

Надеемся, наш обзор поможет вам выбрать лучший керамический нож.

Удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного :)