ТОП-12 стран по употреблению пива

Пиво один из древнейших и широко потребляемых алкогольных напитков в мире. В каждой стране, где он распространен, годами формировалась своеобразная культура потребления питьевого продукта, складывались уникальные народные традиции. Сегодня существует мировая тенденция возрождения и совершенствования лучших из этих традиций.

Фото: Pixabay.com

Пиво относится к слабоалкогольным напиткам, предусматривает оригинальные и разнообразные вкусовые качества. Потребителям нравится широкий выбор вкусовых решений, ароматов, и связанные с этим новые ощущения. Производители, в свою очередь, работают над освоением новых стилей пивоварения и улучшения качества товара.

Единой мировой классификации многообразия видов пива не существует, но чтобы разбираться в продукте, есть некоторые общие моменты:

• Напиток варится, чаще всего, на основе солодового ячменя, или пшеницы, кукурузы, риса, с добавлением хмеля. С использованием для процесса брожения дрожжей.
• В зависимости от типа дрожжей и технологии ферментирования, сорт пива представляет собой лагер или эль.
• Далее продукт классифицируется по стилю: на основе цвета, крепости, вкуса, технологии производства. Например, светлое, темное пиво, портер, стаут и многие другие

В разных странах сложились свои предпочтения видов пива, культуры пивопития и употребления напитка по количеству.

Представляем рейтинг стран по употреблению пива. Обзор составлен по данным портала World Population Review на 2021-й год.

Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью!

Читайте также: 12 самых пьющих стран в мире

12 Испания

Двенадцатую строчку рейтинга занимает Испания, с потреблением пива на душу населения 84,8 литров в год. Напиток ценится здесь достаточно высоко и является частью гастрономической культуры страны. Ежедневно его выпивают вдвое больше чем вина. Подсчитали, что каждый испанец тратит на пиво примерно 284 евро ежегодно.

В любое время дня в испанском баре или ресторане, можно увидеть посетителей, наслаждающихся бокалом пива и закусками. В этой стране наибольшее количество баров в Европе, в расчете на одного жителя. Испанцы часто решают деловые вопросы, зайдя в бар и заказав пиво. Примерно две трети всего продукта реализуется в этих заведениях. 13% рынка приходится на долю безалкогольного вида. Характерны для Испании и низкие цены на алкоголь.

Наиболее популярный формат у жителей страны канья (маленький бокал 200 мл). Бутылочный объем представлен 200, 330 мл или 1 литр. Спросом пользуются известные марки импортного пива, например, Heineken. Сейчас все чаще отдают предпочтение местной продукции, светлого стиля.

Испания является десятой в мире по производству пива, и четвертой в Европе. Насчитывает не менее 400 производителей крафтовой продукции, с тенденцией к росту. К самым известным крупным брендам относятся Estrella Damm, Cruzcampo, Estrella, Ambar и другие.

11 Белиз

На строчку выше расположилась небольшая страна Центральной Америки, Белиз. Разница в показателе потребления пива с Испанией составляет всего 200 мл, он равняется 85 литрам в год на одного жителя.

Белиз с населением около 400 тысяч человек представляет собой удивительное слияние культур Карибского бассейна, Мексики, Африки, майя. Стоит учитывать и двухвековое владение территорией и влияние Великобритании. Все это, несомненно проявляется в кулинарных традициях страны.

Белизские блюда идеально сочетаются с местным ромовым пуншем и пивом Belikin. На долю потребления последнего приходится 69% от всех алкогольных напитков. Особенностью производства пива в стране можно считать отсутствие маленьких крафтовых пивоварен. Большая пивоваренная компания Belize Brewing Company варит всё пиво Белиза.

Belikin имеет статус Национального пива, и создается под девизом “Единственное пиво, которое стоит выпить». На сегодня завод варит пять основных видов напитка. Крепкие Belikin Beer и Belikin Stout, в бутылках 0,33 л., с которых начиналось производство. Пиво по лицензии Guinness Stout (аlcohol 7,5%). Легкий напиток Lighthouse Lager и Belikin Premium 4,8%. Импортные варианты продукции имеют высокую стоимость и широкой популярностью не пользуются.

10 Литва

Литовцы принадлежат к числу больших гурманов и любителей пива. По количеству употребления пенного напитка Литва занимает десятое место, с показателем 88,7 литра в год. Ведущую позицию занимает страна и по количеству собственных пивоварен, сегодня их насчитывается около восьмидесяти.

Традиции пивоварения важная часть этнокультуры Литвы, более тысячи лет здесь варят необычные пивные стили. Это живой эль, балтийский портер, “дымное” пиво и другие. Пиво неизменная составляющая многих праздников, фестивалей. В давние времена на свадьбах, специально приглашенные пивовары смешивали легкие пивные коктейли, не позволяя гостям перепить.

Культура пивопития и сейчас в стране на высоком уровне. Она представлена многочисленной сетью пабов. Очень многие из них имеют глубокую историю.

Литовцы не приветствуют пивной импорт, 90% напитка производится в стране. Вся продукция делится на промышленную, производимую на относительно больших заводах, по европейским стандартам. И на производимую в маленьких, часто сельских пивоварнях по оригинальным старинным рецептам.

Местное пиво имеет особенный вкус. Его не стерилизуют, не отфильтровывают и не пастеризуют. Добавляют особенные ингредиенты. Развита здесь и агросфера пивных компонентов, выращивается до 70 сортов ячменя.

9 Эстония

Соседствует с Литвой, на позицию опережая, прибалтийская Эстония. Житель этой страны выпивает в среднем 89,5 литров пива в год. Эстонцы также предпочитают местное пиво. Пивовары Эстонии контролируют свыше 90% внутреннего рынка напитка.

История пивоварения здесь насчитывает не одну тысячу лет, с тех пор, когда стали выращивать ячмень, рожь и пшеницу. Для каждого региона характерен свой вкус пива, в зависимости от состава и способа приготовления. В Эстонии периодически меняется предпочтение традиций домашнего пивоварения и промышленного производства. На сегодня оба способа изготовления пенного напитка присутствуют, хотя можно отметить определенный бум крафтового пива.

Культура пивопития реализуется через развитую сеть баров, пивных погребов. В большинстве заведений можно попробовать напиток собственной марки. Характерно проведение праздников пива, собирающих гостей с множества стран.

Поклонники пива найдут в Эстонии вариант на любой вкус, из нескольких сортов нефильтрованного и множества видов пастеризованного продукта. Особенной популярностью пользуется продукция Тартусского пивоваренного завод A. Le. Coq и крупнейшего Сакусского завода в уезде Харьюмаа.

8 Сейшелы

Восьмую позицию в рейтинге занимают Сейшелы, островное государство в Восточной Африке с населением около 90 тысяч человек. Островитяне заслужили репутацию любителей поесть, существенную долю их меню занимает рыба. Как дополнение к рыбным блюдам, из напитков большой популярностью пользуется пиво, на долю жителя островов его приходится 90 литров в год.

К напиткам с национальным статусом относится местное светлое пиво Seybrew, светлый лагер 4,9 градуса. Флагманский продукт компании Seychelles Breweries, который много лет является самым популярным пивом на Сейшелах. Из местных сортов можно еще назвать ECU. Из привозного спросом пользуется Guinness, хотя некоторые считают его тяжелым для тропического климата.

В стране хорошо развит туристический бизнес, приносящий большую часть доходов, поэтому с импортом качественных алкогольных напитков проблем нет. В ассортименте можно найти практически все виды пива со всего света.

Островное пиво Seybrew имеет преимущество перед привозным в цене. Стоимость бутылки объемом 0,3 литра в среднем 26 сейшельских рупий (примерно 116 рублей). Импортное пиво обойдется 30 — 40 рупий, или 134 — 179 рублей.

7 Румыния

Румыны входят в число самых пьющих пиво в мире, занимая седьмую позицию. В год в стране потребляется 94,1 литров напитка на одного жителя. Пивные пабы широко распространились в Румынском королевстве в конце 19 века, став местом социальных и деловых встреч.

В наши дни в барах, кафе и ресторанах продается примерно каждое пятое пиво. Продукция местного изготовления составляет 97% объема рынка. В 2020 году отмечалось небольшое увеличение импорта.

Большая доля местного пива приходится на крупные компании, члены Ассоциации пивоваров. Среди них Bergenbier, Heineken Romania, Ursus Breweries, United Romanian Breweries Bereprod, Martens. В последнее время растет количество производителей крафтового продукта. Известные предприятия Clinica de Bere, Hop Hooligans, Wicked Barrel. Всего в Румынии действует около девяти десятков пивоварен.

Из видового разнообразия ведущую позицию занимает лагер. Чуть больше 3% бирмиксы и пиво со вкусовыми добавками. Незначительно представлены темный стиль и эли.

Румыны предпочитают напиток в стеклянных бутылках и алюминиевых банках. Продажи продукта в ПЭТ-бутылках постепенно сокращаются. Стоит отметить и заметный рост реализации безалкогольного пива.

6 Ирландия

Ирландия занимает шестую позицию. Количество потребления пива в этой стране составляет почти половину от ассортимента всего алкоголя. На долю каждого ирландца приходится 98,2 литра напитка в год.

Знаменита Ирландия особенной культурой пивных пабов, которые сродни ключевым центрам социальной жизни ирландцев. Здесь отмечаются важные даты и события, отдыхают целыми семьями, включая детей. Встречаются для общения до и после работы. В ирландских пабах существует своеобразный этикет. Например, пить в стране не запрещено, а быть пьяным в общественном месте нельзя, за это грозит штраф.

Страна любителей пива славится не только умением пить, но и производством пенного напитка. Мало кто не слышал о пиве Гиннесса, и знаменитом стауте Guinness. Он занимает 85% пивного рынка и удерживает лидерские позиции несколько десятилетий. Среди элей популярен Красный эль крепостью 3.8-4.4%. Guinness производит и линейку лагеров, в целом в ассортименте компании не менее 15 разновидностей напитка.

Пивоварен в стране относительно немного, около двух десятков. Появилась тенденция уменьшение количества выпуска продукции, при этом качество пива повышается. Ирландцы же все чаще предпочитают напиток премиум-сегмента. Большую долю рынка пива занимают импортные бренды, в частности Heineken и Amstel.

5 Польша

Пиво является самым популярным алкогольным напитком в Польше. На каждого поляка приходится 100.8 литров в год. С этим показателем страна занимает пятое место в мире по потреблению пенного напитка.

Древние летописи свидетельствуют о том, что пиво всегда варилось на польской земле. И уже в давние времена Польша являлась страной культуры пива. На сегодняшний день здесь насчитывается более 90 пивоваренных компаний. Из них три крупные корпорации, остальные малые и средние предприятия. Крафтовая продукция пользуется сейчас особенным спросом.

Весь рынок пива составляет около 40 млн. гектолитров в год. Импортное пиво занимает небольшую долю, 1-2%, хотя ограничений на ввоз продукции нет. Поляки предпочитают покупать напиток в магазинах поблизости с домом (64% покупок), в крупных торговых сетях (14,4%). На долю баров, ресторанов и других объектов общественного питания приходится всего 15% продаж.

Из особенностей ассортимента можно отметить разнообразие стилей пива, большое количество новых продуктов и брендов. Спрос растет на все менее крепкие напитки, с оригинальными добавками, вне стандартного, классического канона. Особенно требовательны к выбору молодые люди.

4 Германия

Четвертое место, по данным World Population Review, занимает Германия, с показателем потребления пива на жителя 104,2 литра в год. Пивная культура страны очень высока, не зря здесь работает почти 40% пивоваров мира, более чем в 1300 пивоварнях.

Пиво в Германии главный участник всех празднеств, народных и государственных. Стоит только вспомнить всемирно известный фестиваль пива Мюнхенский Октоберфест. Каждое событие может сопровождаться созданием особенного напитка. Например, у баварцев есть зимнее пиво, мартовское, майское, специальное пиво для великого поста.

Немцы предпочитают свежее пиво, любят собираться в кнайпе (пивной бар или паб), который несет идею тесного, живого общения. Или в пивных под открытым небом, на природе. В Мюнхене можно продегустировать множество сортов в Bierhalle, рассчитанных на несколько тысяч человек.

Для Германии характерно огромное разнообразие видов напитка: знаменитый богемский Пильзнер, пшеничное пиво, дюссельдорфский Альтбир, кёльнский Кёльш, Шварцбир, Хэллес и многие другие. Рецепты немецкого пива до сих пор соответствуют давнему баварскому закону Заповеди чистоты, регламентирующему натуральный состав компонентов.

Интересно, что больших концернов по производству пива в Германии нет, и множество региональных пивоварен не подверглись слияниям. Любой немецкий житель импортной марке предпочтет пиво, изготовленное в его местности.

3 Австрия

В тройку лидеров вошла Австрия, с потреблением пива на душу населения 106 литров в год. Пивоварение возникло в стране одновременно с Чехией и Германией, на сегодняшний день это самый потребляемый алкогольный продукт у австрийцев.

Производят напиток 170 пивоваренных заводов и 97 микропивоварен. Преобладают на рынке крупные компании. Экспорт и импорт пива невелик, в сравнении с местным производством.

Особенность австрийского пива в большом разнообразии стилей, в ассортименте представлено более 360 сортов. Сложно найти два продукта с одинаковым вкусом. Каждый производитель старается привнести в него свой неповторимый оттенок. Австрийские мастера не так строго придерживаются Закона чистоты пива, используя для своих продуктов широкий набор компонентов и технологий.

Самое популярное место для дегустации напитка у австрийцев пивные рестораны при пивоварнях — “байзли”. В них царит легкая атмосфера, предлагается наибольший ассортимент пива, возможность понаблюдать за процессом изготовления и попробовать уникальный фирменный напиток. Пьют пиво обычно из маленьких стаканов (пфиф) 125 мл, или кружек (зайдль) 350 мл.

Среди любимых жителями страны марок можно назвать светлый и темный Ottakringer, Gosser, пшеничное Edelweiss, премиум-продукция Zipfer. В Австрии производится самое крепкое пиво в мире Doppelbock Samichlaus 14,9% алкоголя.

2 Намибия

Вторая по потреблению пива в мире южно-африканская Намибия, с населением в 2,5 млн. человек. Ежегодно на долю жителя этой страны приходится 108 литров пенного напитка. В культуре потребления пива и производстве здесь сложились немецкие традиции. Объяснимо это пребыванием территории на рубеже 19-20 веков под протекторатом Германии.

Сегодня на местном пивном рынке доминирует одна большая компания Namibia Breweries Limited (NBL), объединившая все существующие до этого пивоварни. Выпуская 2,4 млн. л пива в год, является второй по объемам в Южной Африке. В ассортимент продукции входят собственные бренды, бренды вошедших в NBL Hansa и Camelthorn, лицензионные сорта Heineken.

Особенной популярностью пользуются сорта Windhoek Lager и Tafel Lager. Стоит отметить и King Lager, который варится с использованием местного пивоваренного ячменя. Помимо промышленного производства, компании принадлежит ресторанная пивоварня Brewer & Butcher. К мясным блюдам там подается пиво классических немецких стилей.

В своих предпочтениях намибийцы несколько консервативны. Ориентируются на напиток с содержанием спирта 5%, с низкой горечью, не выраженной цветностью и сдержанным вкусом. Приветствуется соблюдение в рецептуре Законов чистоты. Жители охотно посещают местный Октоберфест, праздник с национальным немецким колоритом.

1 Чехия

Лидером рейтинга стран по употреблению пива уже более 20 лет подряд становится Чехия. По последним данным, каждый чех выпивает 143,3 литра напитка в год. Чешское пиво имеет вековые традиции, приравнивается к достоянию нации, с 2008 года получило статус Защищенного географического указания (PGI).

В Чехии существует множество сортов пива, почти в каждом городке или поселке варят свою разновидность, по уникальным рецептам. Национальная культура потребления напитка предполагает не просто питье, но еще и особенный ритуал посещения пивной (господы), общение с посетителями. Даже гостей принято звать не домой, а в пивную. По результатам одного из опросов общественного мнения, 80% чехов считают господу носителем народных традиций, 56% источником новой информации.

Чехи в шутку и всерьез говорят, что треть жизни они посвящают пиву, остальное сну и другим делам. В пивной жители пьют только разливное пиво, отдавая предпочтение одной, изредка двум маркам.

Чешское пиво знают и ценят во множестве стран, за его неизменно высокое качество. К наиболее знаменитым сортам относятся марки Пльзеньский Праздрой, особенно светлый, ярко-золотистый лагер низового брожения. Велкопоповицкий Козел, представленный 4 сортами, включая одно из лучших темное пиво. Старопрамен с более чем 10-ю видами, приоритетный у пражан. Будеёвицкий Будвар с его особенными свойствами. Крушовице, Бернард и многие другие.

СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного :)