Полезный и очень вкусный!

Со шпинатом знакома еще с детства, к моему счастью у нас его продают в свежем виде в довольно таки большом количестве на рынке пучками. Стоит он недорого, в среднем от 30 до 40 рублей. Пучка лично мне хватает чтобы приготовить полезное и вкусное второе. Немного бланширую шпинат, затем сливаю воду и перекладываю на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Секунд и 30 и добавляю туда же взбитые яйца куриные, немного солю и закрываю сковороду крышкой. Минуты три на среднем огне и полезная еда готова.

Одно время дети противились зелени, пришлось обрабатывать их с помощью мультфильма про морячка Папайю. Помогло немного, дети со временем распробовали шпинат и полюбили его. Главное не кормить часто, а то начинают противиться обилию зеленой полезности в рационе.