Хвастун, но верьте ему... и варите.

Есть такие продукты, которые вроде бы не могут быть высокого или низкого качества. Макаронные изделия без добавления яйца, кажется, могут мало поразить воображение. Варёное тесто в форме верёвочек - эка невидаль. Однако знакомство со спагетти Barilla №5 в корне изменило моё представление о возможностях этого продукта.

Теоретически мне давно было известно, что только макаронные изделия из мягких сортов пшеницы требуют после варки промывания в проточной ледяной воде, иначе они превратятся в некую глинобитную массу, какой бы формы ни были изначально. Практика подбрасывала разные продукты, на которых было написано, что они из "твёрдых и мягких сортов" или даже "из твёрдых", но при варке они норовили развариться на атомы, а без промывания - уподобиться той самой массе, которую топором не разрубишь и желудком не переваришь. Описываемые здесь спагетти изготовлены из твёрдой пшеницы высшего качества.

Официальные реквизиты продукта и указание на сорт пшеницы

Самонадеянное утверждение, что данная марка - №1 в Италии, заставляла сомневаться абсолютно во всём.

Лицевая часть упаковки с самонадеянным самопиаром

Так спагетти выглядят до начала приготовления

Спагетти Barilla №5 обещают прямо на упаковке, что промывание не нужно. Я не стала бы доверять словам на картонке, но жизнь вмешалась внезапным отключением воды прямо посреди варки, так что пришлось убедиться в правдивости обещания "в полевых условиях", другого выхода не было.

Способ приготовления с указанием на ненужность промывания

Я давно заметила, что макаронные изделия следует варить в 2 раза дольше, чем указано, и всегда пробовать перед принятием решения о том, что они готовы. Производитель отводит 8-10 минут. Я, конечно, варила их дольше, минут 15, потом дала стечь воде через дуршлаг.

Уже по вкусу они отличаются от привычных дешёвых спагетти. Ни ощущения склизкой жабы, ни ассоциаций с саманным кирпичом продукт не вызывал. Оказывается, у варёного теста есть собственный вкус. Спагетти не нужно декорировать диковинными соусами и приправами, даже в просто варёном виде они достойны появиться на столе. Но голыми спагетти на тарелке пусть нехорошие люди питаются, а для всех остальных данный продукт станет достойным дополнением к овощам, мясу и всему, что будет с ними подано. Один из возможных рецептов дан прямо на упаковке.

Сторона упаковки с рецептом блюда

Отсутствие промывки никак не сказалось на качестве. В последующие разы я промывала холодной и даже горячей водой, убеждаясь в том, что трата воды излишня.

Рекомендую попробовать всем, особенно если объявлена скидка. Жаль, что высокое качество сочетается с высокой ценой. Я покупала спагетти Barilla №5 по акции, поэтому "захомячила" солидное количество, но за полную цену вряд ли смогла бы покупать их регулярно.