Параметры объекта
1
отзывы
3.68
рейтинг
100%
человек рекомендуют
Качество продукции
Цена
Вкус
Отзыв:

Без него я не представляю себе блюда!

Регистрация:
15.03.2015
Откуда:
Казахстан
Репутация:
6698
Отзывы:
596
Дата: 29.05.2015
Достоинства: Семена сухие, крупные и ароматные
Недостатки: Нет
Оценка:
Рекомендую друзьям:
Да
Опыт использования:
Более года
Качество продукции
Цена
Вкус
Рейтинг: +3

Здравствуйте!
Начиная описывать тмин, я сделала для себя великое открытие! Я всегда считала, что тмин и укроп – это совершенно одинаковые растения. А оказалось, что они хоть и родственники, но не одно и то же.
Тмин – двулетнее растение семейства зонтичных, а укроп – однолетнее.
Тмин – лекарственное растение, а также и специя. Здесь схожесть с укропом есть.
У тмина в пищу идут и молодые корни – их добавляют в супы. А у укропа я что-то не слышала, чтобы корни шли в пищу.
Ну и внешний вид листочков тмина немного отличается от зелени укропа. Листики похожи на укроп, но более крупные и мясистые. Я думаю, что мы его иногда покупаем вместо укропа, так как, бывает, что укроп на укроп не похож…
А теперь о пользе тмина:
1. В семенах тмина содержится эфирное масло, придающее ему жгуче-пряный вкус, кстати, очень похожий на вкус укропа.
2. В тмине есть белки и жирное масло.
3. Есть микроэлементы: цинк, медь, железо, молибден, стронций, никель, марганец…
4. Есть витамин С (до 50%).
5. Семена тмина помогают при язве желудка, уменьшают брожение в кишечнике, являются желчегонным средством.
6. Тмин входит в состав многих сборов.
7. Листья, молодые побеги, семена и корни употребляют в пищу в виде приправ.
8. Используют в диетическом питании.
9. Используют при засолке овощей.
Тмин я очень люблю! Я готова его добавлять куда угодно! Но очень долго мне приходилось ограничивать себя, так как муж терпеть не мог тмин! Но потом оказалось, что он его просто переел, употребляя в очень больших количествах! Я его убедила, что тмин хорош тогда, когда его кладут в меру. И теперь я опять наслаждаюсь его ароматом.
Тмин хорош в тушёной капусте, маринадах, борще, картофеле - тушёном и жареном, в выпечке. Его используют для приготовления кваса и пива.
В этот раз я купила семена тмина от фирмы «Приправыч».



Изготовитель: ЗАО «Проксима» (Россия, Новосибирск).

Пакетик небольшой, в нём всего 15 грамм семян тмина. Жаль, что пакетик не закрывается на модную сейчас застёжку. Поэтому пришлось семена пересыпать в баночку.

Семена тмина довольно крупные (бывают значительно мельче).

Аромат приятный, без посторонних запахов, что говорит о правильной сушке и хранении.
В этот раз я семена тмина использовала для посыпки сырного печенья. Печенье получилось очень вкусное и ароматное!

А вы часто покупаете тмин?


Другие отзывы автора

Комментарии

Рейтинг: 0
Гелла
написала 29 мая 2015 в 10:05
Статус: Звезда сайта

Ой, а я не люблю тмин, особенно, когда его добавляют в квашеную капусту.

Рейтинг: 0
Al-lica
написала 29 мая 2015 в 11:06
Статус: Звезда сайта

Кстати, я не от первой вас это слышу! Да, на вкус и цвет...

Рейтинг: 0
Tonja
написала 29 мая 2015 в 11:10
Статус: Мастер

Очень хорошая приправа, я частенько пользуюсь тмином.

Рейтинг: 0
Al-lica
написала 29 мая 2015 в 11:12
Статус: Звезда сайта

Тем более что он такой полезный!

Рейтинг: 0
Lilandra13
написала 29 мая 2015 в 12:52
Статус: Мастер

Мне вот нравится эта приправа. Главное, добавлять в подходящие блюда.

Рейтинг: 0
Al-lica
написала 29 мая 2015 в 13:33
Статус: Звезда сайта

Мне нравится жареная картошка с тмином.

Рейтинг: 0
SvetaGera89
написала 29 мая 2015 в 14:01
Статус: Участник

А я вот за всю жизнь даже ни разу тмин и не покупала, что-то мне подсказывает, не понравится он мне)

Рейтинг: 0
Al-lica
написала 29 мая 2015 в 14:46
Статус: Звезда сайта

А вы укроп любите? Который уже вот-вот зонтиком станет? Тмин по вкусу и запаху на него похож.

Рейтинг: 0
Freckle23
написала 29 мая 2015 в 16:02
Статус: Мастер

Любимый "Приправыч")

Рейтинг: 0
Al-lica
написала 29 мая 2015 в 17:49
Статус: Звезда сайта

Я тоже люблю приправы этой фирмы!

Рейтинг: 0
TatianaTU
написала 30 мая 2015 в 00:51
Статус: Мастер

Какой же тмин полезный... Буду приучать себя хотя по чуть-чуть использовать)))

Рейтинг: 0
Al-lica
написала 30 мая 2015 в 03:35
Статус: Звезда сайта

Сначала кладите по чуть-чуть... Потом привыкнете и войдёте во вкус.

Рейтинг: 0
madiko
написала 31 мая 2015 в 01:38
Статус: Участник

В нашей семье тоже любят тмин)

Рейтинг: 0
Al-lica
написала 31 мая 2015 в 03:48
Статус: Звезда сайта

А вы как его используете?

Написать комментарий
Чтобы добавлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.